南京川味餐饮管理有限公司旗下川味1号怀旧火锅精准定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。川味1号怀旧火锅因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了变革和突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。放眼中国大陆餐饮业，川味1号怀旧火锅已是彰显时尚、健康、品位的象征，见证着中国火锅产业的繁荣与发展。
    川味1号怀旧火锅是南京一到靓丽的美景线，一进门你就有种会到民国时期上海滩的感觉，琉璃复古小花灯、灯红酒绿舞厅、还有西装革履的绅士以及旗袍裹身的名媛组合共同打造的时髦摩登民国范的火锅店，古朴敞亮的老式木桌，复古窗框里面投放出大片的阳光，洋洋洒洒的落在火锅热腾腾的烟上。
     川味1号怀旧火锅连服务员也像从民国画中穿越出来的一样，一个个都是颜值出众的大家闺秀。吴侬软语，气质婉约。进门入口处中间放了一辆1:1定制的豪华敞篷黄包车，往上一坐分分钟化身为潮流名媛!墙上屏风隔断全是民国风的老照片，温暖的灯光让这一切的一切都变得特别的融洽，似真似幻的场景让人带入感极强!
川味1号怀旧火锅一口 红油锅，是当之无愧的镇店之宝!几撮朝天椒和大红袍花椒，配上三斤半醇香的牛油，刚一沸腾，就让人口水直流。因为底料太丰富，大家都称它为“满汉全席锅底”，有辣椒、花椒、姜、牛油、白色生牛油可以提香提味，把锅底的味道更大程度发散，锅开后5分钟再涮更入味！